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减肥期间米饭可以吃么?

发布时间:01-11 22:33

很多人都存在这样的误解,觉得米饭会让人发胖。不少女士为了减肥,对米饭避之不及,要么每天只吃寥寥几口米饭,要么干脆不吃,转而用大量的菜或者零食来充当主食。可她们不知道,这种做法往往会适得其反,让人变得更加肥胖。湖北高新营养健康咨询室的营养师明确指出,米饭并非导致发胖的食物,想要减肥,完全没必要刻意躲开它。
米饭作为中国人的传统主食,几千年来一直都是搭配菜肴的绝佳选择。大米作为米饭的原料,其中淀粉含量接近 80%,但脂肪含量却极低。每 100 克熟米饭的热量大约为 120 千卡,差不多只相当于一个半苹果的热量。要是把大米煮成稠粥,一份米需要加 5 - 6 倍的水,这样一来,所含热量就更低了。当然,像炒米饭这种添加了油脂配料的米饭除外。在正常的进食量下,米饭并不会使人发胖,米粥更是低热量的食物。而且,精米的热量相比粗米还要更低一些。
不少正在减肥的人,总是刻意回避米饭,午餐和晚餐时,常常只吃菜,一口米饭都不吃。陈红(营养师)指出,这是一个极大的误区。要知道,菜里面通常含有油脂,热量相对较高,长期保持这样的饮食习惯,不仅减不了肥,反而会引发肥胖。还有些人会用面包、饼干、蛋糕这类食物来替代米饭,可他们不知道,这些才是真正的高热量食品。
那么,在减肥期间,米饭到底该怎么吃呢?营养师给出了建议:减肥期间,米饭还是要正常食用,每天的摄入量最好不少于 2 两,尤其是中午的 2 两米饭,尽量不要省略。如果真的想要控制食物摄入量,可以选择晚餐不吃米饭,用水果或蔬菜来替代。这样既能保证身体摄入足够的营养,维持正常的生理机能,又有助于达到减肥的目的。
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